Curcuma als snijbloem: seizoen, soorten en verzorging

Curcuma is een tropische snijbloem uit de gemberfamilie, met een stevige steel en bovenaan een tulpachtige kelk van roze of witte schutbladeren. Bij Van der Vijver is curcuma volop verkrijgbaar van april tot en met juli. Zet curcuma in een schone vaas met water en snijbloemenvoedsel, en houd hem uit de kou, want de bloem kan slecht tegen lage temperaturen.

Dit artikel is geschreven voor bloemisten en andere vakmensen. Van der Vijver levert alleen aan zakelijke klanten. Ben je particulier? Vraag dan je bloemist naar curcuma.

Veel roze curcuma tussen groen blad

In dit artikel

  1. Wat is curcuma?
  2. Wanneer is curcuma verkrijgbaar?
  3. Soorten en kleuren
  4. Curcuma inkopen als bloemist
  5. Verwerking en vaasleven
  6. Toepassingen en combinaties
  7. Veelgestelde vragen

Wat is curcuma?

De curcuma die je als snijbloem koopt, heet botanisch Curcuma alismatifolia. In het Nederlands hoor je ook de namen Siamese tulp en Siam tulp, in het Engels Siam tulip of summer tulip. Volgens Wikipedia is het geen tulp. De plant hoort bij de gemberfamilie (Zingiberaceae) en komt van nature voor in Laos, het noorden van Thailand en Cambodja. In Thailand heet hij pathumma. Het is een vaste plant die tot ongeveer 60 centimeter hoog wordt. Volgens Wikipedia staat de soort op de rode lijst van de IUCN als gevoelig (Near Threatened).

De naam curcuma zorgt vaak voor verwarring, omdat dezelfde naam ook voor een specerij wordt gebruikt. Kurkuma, het gele poeder uit de keuken, komt van een andere soort uit hetzelfde geslacht: Curcuma longa. Volgens Wikipedia wordt van die plant de wortelstok gekookt, gedroogd en tot poeder gemalen. Beide soorten groeien uit een wortelstok en horen bij de gemberfamilie. Als bloemist werk je met de bloeiende steel van Curcuma alismatifolia. Met de specerij heeft die snijbloem verder niets te maken.

Wat je aan een curcuma ziet, zijn vooral schutbladeren. Dat zijn gekleurde bladachtige delen die de bloeiwijze omhullen. Onderzoekers van Wageningen University & Research en de Kasetsart-universiteit in Bangkok beschrijven de steel als een aar met kleine knopjes en open bloemetjes, omringd door grote roze schutbladeren. De eigenlijke bloemetjes zijn dus klein en zitten tussen de schutbladeren. Het gekleurde deel bovenaan, dat op een tulp lijkt, bestaat dus uit schutbladeren. Volgens Wikipedia komt de roze kleur van een stof die malvidine-3-rutinoside heet.

Het geslacht Curcuma telt ongeveer honderd soorten, schrijft NC State Extension, de voorlichtingsdienst van de North Carolina State University. Ze groeien allemaal uit een wortelstok en hebben grote bladeren die op die van een canna lijken. De plant is gevoelig voor kou. Dat zie je terug bij de snijbloem, zoals je verderop leest.

Wanneer is curcuma verkrijgbaar?

Curcuma is een zomerbloem. Je herkent dat al aan de Engelse naam summer tulip. In de winter is er geen aanvoer.

Bij Van der Vijver ziet de beschikbaarheid er zo uit (bekijk ook het overzicht van alle bloemen):

Maand Beschikbaarheid
januari t/m maart niet beschikbaar
april t/m juli volledig beschikbaar
augustus t/m december niet beschikbaar

Ben je bloemist?

Van der Vijver levert curcuma en de rest van het seizoensaanbod rechtstreeks aan je winkel, met eigen transport door heel Nederland en een deel van België, van maandag tot en met zaterdag. Bestel vóór 19:30 uur via de webshop of de app en je hebt het de volgende dag.

Vraag een demo-account aan Word klant
Witte curcuma met groene punten

Bloemen blijven natuurproducten: het weer en het aanbod van de kwekers kunnen de beschikbaarheid per week laten verschuiven.

Het seizoen bij Van der Vijver loopt dus vier maanden, van het voorjaar tot midden in de zomer. Het Amerikaanse Floral Design Institute noemt april tot en met september als periode waarin curcuma te koop is. Wil je in augustus of september nog curcuma gebruiken, vraag dan na of er aanvoer is. In de maanden waarin curcuma bij ons niet op de lijst staat, kunnen we niets beloven.

Soorten en kleuren

Het Floral Design Institute noemt als kleuren lichtroze, groen, bruin en wit. De meeste curcuma die je ziet, is roze. Er zijn ook soorten met witte schutbladeren en soorten met groene of donkerder punten.

Roze curcuma

Roze is de klassieke kleur. In het onderzoek van Wageningen en Kasetsart werd de cultivar 'Chiang Mai Pink' gebruikt, met grote roze schutbladeren. Op Thursd, een platform voor de bloemenbranche, staat 'Siam Splendid' beschreven als een grote curcuma in lichtroze met gekleurde punten. Zachtroze soorten met een groene punt bestaan ook. Volgens Thursd heeft 'Siam Shadow Pink' lichtroze schutbladeren met groenige punten, een zware bloem op een stevige steel en brede bladeren.

Roze curcuma met puntige schutbladen

Witte curcuma

Witte curcuma is rustiger van uitstraling. 'Siam Spirit' heeft volgens Thursd een grote, langwerpige bloem met witte schutbladeren en smalle bladeren met een donkere middennerf. Witte soorten passen goed in strak, licht werk.

Groen en bruin

Groene en bruine tinten zie je minder vaak. Ze komen voor als kleur van de punten van de schutbladeren of als hoofdkleur bij sommige soorten.

Bij Van der Vijver verkopen roze, wit en groen het meest. Welke soorten Van der Vijver op een bepaald moment heeft, wisselt met het aanbod van de kwekers. De namen hierboven zijn voorbeelden van cultivars die in de handel bestaan. Vraag het gerust na als je een specifieke kleur zoekt.

Curcuma inkopen als bloemist

Het Floral Design Institute adviseert om stelen te kiezen die stevig zijn en geen vlekken hebben, met bloemen die net beginnen open te gaan. Kijk vooral naar de punten van de schutbladeren. In het onderzoek van Wageningen en Kasetsart was het vaasleven voorbij zodra die punten bruin werden. Een curcuma met bruine puntjes is dus al aan het eind van zijn leven.

Let ook op de steel en het blad. De steel moet recht staan en mag onderaan niet zacht of verkleurd zijn. Aan veel stelen zit nog blad. Dat moet fris groen zijn en mag niet slap hangen.

Curcuma wil je niet droog bewaren. In het onderzoek hadden stelen die drie dagen droog lagen opgeslagen daarna een heel kort vaasleven. Haal de bloemen na aankomst dus zo snel mogelijk uit de verpakking en zet ze in water.

Over de bewaartemperatuur lopen de bronnen uiteen. Het Floral Design Institute noemt curcuma gevoelig voor kou en adviseert minimaal 13 °C. De onderzoekers uit Wageningen en Bangkok vonden dat stelen in water drie tot zes dagen bij 7 °C konden staan zonder dat het vaasleven korter werd. Bij 5 °C ging het mis: na drie dagen bleef er nog maar ongeveer twee dagen vaasleven over. Een gewone bloemenkoelcel van 2 tot 4 °C is voor curcuma daarom te koud. Zet curcuma liever in een ruimte die wat warmer is, of gewoon op kamertemperatuur als je hem binnen een paar dagen verwerkt. Ook kort bewaren in water bij kamertemperatuur bleek in het onderzoek goed te gaan.

Verwerking en vaasleven

Aansnijden en blad weghalen

Het Floral Design Institute adviseert om het blad weg te halen dat onder de waterlijn zou komen en de stelen met een scherp mes opnieuw aan te snijden. Thursd geeft ook het advies om schuin af te snijden. Zet de stelen daarna in een schone emmer of vaas.

Water en snijbloemenvoedsel

Gebruik schoon water met snijbloemenvoedsel. Het Floral Design Institute raadt aan de stelen eerst twee uur in water met snijbloemenvoedsel te laten staan voordat je ze bewaart of verwerkt. Ververs het water regelmatig en snijd de stelen dan opnieuw een stukje bij.

Wit-roze curcuma tussen groot blad

Warm genoeg en uit de buurt van fruit

Zet curcuma niet op een koude plek en niet in de tocht. Het Floral Design Institute noemt curcuma gevoelig voor ethyleen, een gas dat rijpend fruit afgeeft en waar veel bloemen sneller van verouderen. Ook in het onderzoek van Wageningen en Kasetsart werden de puntjes van de schutbladeren eerder bruin als er ethyleen bij kwam. Een tweede studie, van Favero, Lima en Dole in het tijdschrift Ornamental Horticulture, zag dat effect bij de geteste cultivars niet. Houd curcuma voor de zekerheid uit de buurt van fruit en groente.

Steekschuim

In de studie van Favero, Lima en Dole ging het vaasleven omlaag als de stelen in steekschuim stonden: van ongeveer 23 dagen in water naar 17 dagen in steekschuim. Curcuma gaat in steekschuim dus nog steeds lang mee, maar in water houd je hem langer mooi.

Hoe lang blijft curcuma mooi?

Curcuma staat bekend om een lang vaasleven. Het Floral Design Institute noemt 7 tot 10 dagen. In het onderzoek van Wageningen en Kasetsart bleven vers geoogste stelen ongeveer 18 dagen mooi, en vaak langer dan twee weken. Favero, Lima en Dole kwamen in water gemiddeld op ongeveer 21 dagen. Die onderzoeken liepen onder vaste omstandigheden in een proefruimte. Bij een klant thuis, in een warme kamer, zal een curcuma meestal korter meegaan. Het vaasleven is voorbij als de punten van de schutbladeren bruin worden.

Toepassingen en combinaties

Volgens het Floral Design Institute geeft curcuma een sterke verticale lijn in een stuk, en de bloemkoppen voegen textuur toe. Door de rechte steel en de tulpachtige kop werkt een curcuma goed als accent in hoge, strakke arrangementen. Een paar stelen in een hoge vaas zijn genoeg voor een rustig beeld.

In gemengde boeketten combineer je curcuma met andere zomerbloemen. Roze curcuma past bij zachte kleuren, witte curcuma bij groen en wit. Omdat curcuma uit de tropen komt, zie je hem ook vaak in tropische stukken samen met bloemen als anthurium en strelitzia, en met groot blad.

Het lange vaasleven maakt curcuma geschikt voor werk dat lang moet blijven staan, zoals bloemwerk in hotels en kantoren. Houd daarbij rekening met de temperatuur. Een stuk vlak bij een airco die hard koelt, gaat sneller achteruit.

Een curcuma met zijn blad eraan heeft een natuurlijkere uitstraling. Wil je een strakker beeld, haal dan meer blad weg en laat vooral de steel en de kop zien.

Veelgestelde vragen

Wanneer is curcuma te koop?

Als snijbloem vooral in het voorjaar en de zomer. Bij Van der Vijver is curcuma volop verkrijgbaar van april tot en met juli. Van augustus tot en met maart staat curcuma bij ons niet op de lijst.

Hoe lang blijft curcuma mooi in de vaas?

Lang voor een snijbloem. Het Floral Design Institute noemt 7 tot 10 dagen, en in onderzoek bleven stelen in water vaak meer dan twee weken mooi. Thuis hangt het af van de temperatuur, schoon water en de verzorging.

Wat is het verschil tussen curcuma en kurkuma?

Het zijn twee soorten uit hetzelfde geslacht. De snijbloem is Curcuma alismatifolia, en de specerij kurkuma komt van de gedroogde en gemalen wortelstok van Curcuma longa. Als bloemist werk je alleen met de bloeiende steel van de eerste soort.

Is curcuma familie van de tulp?

Nee. De naam Siamese tulp komt van de vorm van de bloemkop, maar curcuma hoort bij de gemberfamilie (Zingiberaceae). De tulp is een bolgewas uit een heel andere familie.

Hoe verzorg je curcuma als snijbloem?

Haal het blad weg dat onder water komt, snijd de stelen schuin aan met een scherp mes en zet ze in een schone vaas met water en snijbloemenvoedsel. Zet de vaas op een plek die niet koud is en uit de buurt van fruit, en ververs het water regelmatig.

Mag curcuma in de koelcel?

Een gewone bloemenkoelcel is te koud. Curcuma is gevoelig voor kou: het Floral Design Institute adviseert minimaal 13 °C, en in onderzoek werd het vaasleven veel korter na drie dagen bij 5 °C. Bewaar curcuma altijd in water.

Wat doe je met een uitgebloeide curcuma?

Bij de snijbloem is het vaasleven voorbij als de punten van de schutbladeren bruin worden. Je kunt de stelen dan weggooien. Een curcuma als potplant groeit uit een wortelstok, en volgens NC State Extension kun je die wortelstok bewaren en opnieuw planten. Een afgesneden steel heeft geen wortelstok meer en loopt niet opnieuw uit.

Kun je curcuma in steekschuim gebruiken?

Ja, maar in water gaat hij langer mee. In een studie daalde het vaasleven van ongeveer 23 dagen in water naar 17 dagen in steekschuim. Zorg dat het steekschuim goed nat is en blijft.

Waar koop je curcuma in als bloemist?

Als bloemist koop je curcuma in bij een bloemengroothandel. Van der Vijver uit Rijnsburg levert curcuma aan bloemisten en tuincentra in heel Nederland en een deel van België, met eigen transport. Wanneer curcuma het ruimst verkrijgbaar is, zie je in de tabel hierboven.

Hoe bestel je curcuma als bloemist?

Bij Van der Vijver bestel je curcuma via de webshop of de app. Bestel je vóór 19:30 uur, dan heb je het de volgende dag in je winkel. We bezorgen van maandag tot en met zaterdag, en ophalen in Rijnsburg kan ook. Nog geen klant? Met een demo-account bekijk je vrijblijvend het assortiment.

Curcuma bij Van der Vijver

Van der Vijver levert curcuma van april tot en met juli aan bloemisten. We kopen curcuma onder andere in bij KP Holland. Wil je weten wat er deze week binnenkomt, of wil je klant worden? Neem contact met ons op of meld je aan als klant.

Bronnen

Geschreven door Gerrit, New Business bij Van der Vijver. Laatst bijgewerkt: 6 november 2026.