Lathyrus als snijbloem: seizoen, soorten en verzorging

Lathyrus is een sterk geurende snijbloem uit de vlinderbloemenfamilie, met tere, gegolfde bloemetjes aan een dunne steel, in wit, roze, lila, paars, rood en tweekleurig. Bij Van der Vijver is lathyrus volop verkrijgbaar van april tot en met juni, en van juli tot en met oktober in kleinere aantallen. Zet lathyrus in ongeveer 3 centimeter schoon water met snijbloemenvoedsel, op een koele plek uit de zon en uit de buurt van fruit.

Dit artikel is geschreven voor bloemisten en andere vakmensen. Van der Vijver levert alleen aan zakelijke klanten. Ben je particulier? Vraag dan je bloemist naar lathyrus.

In dit artikel

1. Wat is lathyrus?
2. Wanneer is lathyrus verkrijgbaar?
3. Soorten en kleuren
4. Lathyrus inkopen als bloemist
5. Verwerking en vaasleven
6. Toepassingen en combinaties
7. Veelgestelde vragen

Wat is lathyrus?

De lathyrus die je als snijbloem koopt, heet botanisch Lathyrus odoratus. In het Nederlands heet hij welriekende lathyrus, siererwt of pronkerwt, en in het Engels sweet pea. Hij hoort bij de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae), net als de erwt en de boon. De soortnaam odoratus betekent geurend, en die geur is de reden dat veel bloemisten en klanten zo van deze bloem houden.

Volgens Wikipedia komt de wilde plant uit Sicilië, het zuiden van Italië en de Egeïsche eilanden. Het is een eenjarige klimplant die met steun 1 tot 2 meter hoog wordt. Elk blad bestaat uit twee blaadjes en eindigt in een rank, waarmee de plant zich vastgrijpt en omhoog klimt. De wilde vorm heeft paarse bloemen van 2 tot 3,5 centimeter breed. Bij de gekweekte soorten zijn de bloemen groter en lopen de kleuren sterk uiteen.

De bloem kreeg pas laat aandacht van tuinders. Een Siciliaanse monnik en botanicus, Francesco Cupani, beschreef hem in 1696 en stuurde zaad naar botanici in Engeland en Amsterdam. Halverwege de negentiende eeuw waren er nog maar vijf varianten. Daarna begon de Schotse kweker Henry Eckford met kruisen. In 1901 had hij 115 van de 264 soorten van dat moment op zijn naam staan, en hij maakte van een bescheiden geurend bloemetje een van de populairste bloemen van zijn tijd.

Een lathyrus groeit uit zaad. Bij Lathyrus.nl, een kwekerij waar we eerder een blog over schreven, zaaien ze in bakjes en planten ze de jonge planten na ongeveer twee weken uit in de kas. Zo'n tien weken later verschijnen de eerste bloemen en begint de oogst.

Wanneer is lathyrus verkrijgbaar?

Lathyrus is een bloem voor het voorjaar en de vroege zomer. In de winter is er geen aanvoer.

Bij Van der Vijver ziet de beschikbaarheid er zo uit (bekijk ook het overzicht van alle bloemen):

Maand	Beschikbaarheid
januari t/m maart	niet beschikbaar
april t/m juni	volledig beschikbaar
juli t/m oktober	licht beschikbaar
november en december	niet beschikbaar

Licht beschikbaar betekent dat er nog wel lathyrus is, maar minder, en met minder keuze in kleuren. Zoek je in de nazomer of de herfst een bepaalde kleur, vraag het dan op tijd na. Bloemen blijven natuurproducten: het weer en het aanbod van de kwekers kunnen de beschikbaarheid per week laten verschuiven.

Lathyrus.nl oogst van begin maart tot half december. Vanwege de hoge energieprijzen telen ze niet het hele jaar door. De piek ligt in april, mei en juni, en dan komen er wekelijks tot 500.000 bloemen van de kwekerij. Dat zijn ook de maanden waarin lathyrus bij ons volop te krijgen is.

De kwekerij begon in 1992, toen Rob Hoogeveen lathyrus ging telen op buitengrond in Ter Aar. In het eerste jaar waren dat ongeveer 20.000 stuks in twee kleuren. Inmiddels teelt Lathyrus.nl, gerund door Rob en Annelies Hoogeveen, ongeveer 8 miljoen bloemen per jaar. Sinds 2018 zit de hoofdvestiging in Kudelstaart. De planten staan op steenwolmatten in plaats van in de volle grond, wat de teelt schoner maakt en zuiniger met water en voeding.

Soorten en kleuren

Er bestaan heel veel gekweekte soorten lathyrus. In 1901 waren het er volgens Wikipedia al 264. Voor de bloemist zijn vooral de kleur, de geur en de lengte van de steel van belang. Bij Van der Vijver voeren we bijna alle soorten die Lathyrus.nl teelt, in gemengde bossen en in bossen per kleur.

Kleuren

Volgens de Nederlandse Wikipedia zijn er soorten met witte, roomwitte, roze, lila, mauve, paarse, rode, karmozijnrode en tweekleurige bloemen. Op de Engelse Wikipedia lees je dat de meeste kleuren pastel zijn: zacht blauw, roze, paars en wit. Een gele lathyrus bestaat niet. Kwekers proberen die kleur er al jaren in te krijgen door te kruisen met een verwante soort met rode en gele bloemen, maar een gele siererwt is daar nog niet uit voortgekomen.

Geur

De meeste lathyrus ruikt sterk en zoet. Toch geldt dat niet voor elke soort. Volgens de Nederlandse Wikipedia zijn er gekweekte soorten die nauwelijks nog geuren. Wil je een boeket juist om de geur verkopen, ruik dan even aan de bos voordat je hem inkoopt of verwerkt.

Bloemvorm en steellengte

Aan een steel zitten meerdere bloemetjes boven elkaar. Elk bloemetje heeft de typische vorm van een vlinderbloem, met een groot, rechtopstaand bovenste blad en gegolfde randen. Bij tweekleurige soorten verschilt de kleur van dat bovenste blad vaak van die van de rest van de bloem, of heeft de bloem een gekleurd randje.

De lengte van de steel hangt af van hoe de plant geteeld wordt. Wie lathyrus voor de vaas teelt, knipt volgens de Royal Horticultural Society de ranken weg en bindt de plant op aan één stok. Alle groei gaat dan naar één stengel, wat grotere bloemen op langere stelen geeft. Welke kleuren en lengtes Van der Vijver op een bepaald moment heeft, wisselt met het aanbod. Vraag het gerust na als je iets specifieks zoekt.

Lathyrus inkopen als bloemist

Koop lathyrus met een paar open bloemetjes onderaan de steel en nog wat knopjes erboven. Kijk naar de kleur van de bloemblaadjes. Die moeten fris zijn, zonder doorschijnende of verkleurde randjes en zonder bloemetjes die al slap hangen of afvallen. De steel moet recht zijn en het blad groen.

Lathyrus is gevoelig voor ethyleen, een gas dat rijpend fruit en verwelkende bloemen afgeven. Volgens een overzicht van de Japanse onderzoeker Kazuo Ichimura(JARQ, 1998) zijn de bloemen van lathyrus zeer gevoelig voor ethyleen en is het vaasleven van nature kort. Wikipedia schrijft dat de plant al reageert op de hoeveelheden ethyleen die verwelkende planten afgeven. Bewaar lathyrus daarom niet naast fruit, groente of uitgebloeide bloemen, en ruim oude bloemen in je koeling op tijd op.

Lathyrus.nl geeft de bloemen na de oogst een speciale behandeling die de houdbaarheid flink verlengt. Bij Van der Vijver staat lathyrus in de koeling op 6 tot 8 graden.

Verwerking en vaasleven

Aansnijden

Snijd de stelen schuin aan met een schoon, scherp mes of een schone schaar, en haal het blad weg dat onder water zou komen. De stelen zijn dun, dus druk ze bij het snijden niet plat.

Weinig water, wel schoon

In onze blog over Lathyrus.nl raden we aan om lathyrus in ongeveer 3 centimeter schoon water te zetten. Een laag waterniveau is genoeg. Belangrijker is dat het water schoon blijft. Ververs het regelmatig, maak de vaas schoon en snijd de stelen dan opnieuw een stukje bij.

Snijbloemenvoedsel

Gebruik snijbloemenvoedsel. Bij lathyrus maakt dat veel uit. Een snijbloem krijgt na de oogst geen suiker meer van de plant, en lathyrus heeft die suiker nodig om de knopjes open te laten gaan. In de proef van Ichimura gingen lathyrusstelen zonder toevoeging ongeveer 3 dagen mee bij 23 graden. Kregen ze steeds suiker in het water, dan gingen ze 8 dagen langer mee. In een andere studie, gepubliceerd in het vakblad Photosynthetica in 2012, bleef lathyrus in een oplossing met suiker en een middel tegen bacteriën tot 17 dagen goed. De onderzoekers concluderen dat de hoeveelheid suiker in de bloemblaadjes en de steel een belangrijke rol speelt in hoe lang lathyrus meegaat.

Koel en uit de zon

Zet lathyrus op een koele plek, niet in direct zonlicht en niet bij de verwarming. In de zon wordt de geur sterker, maar op een koele plek blijven de bloemen langer mooi. Houd de vaas ook uit de buurt van een fruitschaal, vanwege het ethyleen.

Hoe lang lathyrus meegaat, hangt af van de soort, de behandeling na de oogst en de verzorging. In de praktijk is dat bij lathyrus een paar dagen. Die proeven zijn in een laboratorium gedaan, maar ze laten zien dat schoon water en snijbloemenvoedsel bij deze bloem het verschil maken.

Toepassingen en combinaties

Lathyrus brengt zachtheid en geur in een boeket. In onze blog over Lathyrus.nl noemden we de bloem een sfeermaker, populair in bruidswerk en in seizoensarrangementen. In een bruidsboeket of corsage werkt een witte, crème of zachtroze lathyrus goed, en de geur maakt het boeket ook voor de bruid zelf bijzonder.

Je kunt lathyrus los in een vaasje zetten, een bos van één kleur maken of de bloem verwerken in een gemengd voorjaars- of zomerboeket. Omdat de stelen dun zijn en de bloemetjes licht, geeft lathyrus een losse, luchtige vorm. Zet lathyrus in een boeket iets naar voren of bovenop, zodat de bloemetjes niet tussen zwaardere bloemen verdwijnen.

In april, mei en juni, als lathyrus volop is, combineer je hem met andere bloemen uit dat seizoen, zoals pioenrozen, ranonkels en rozen in zachte tinten.

Let bij het combineren op de gevoeligheid voor ethyleen. Gebruik in een boeket met lathyrus geen bloemen die al aan het uitbloeien zijn, en geef je klant het advies om het boeket niet naast fruit te zetten.

Veelgestelde vragen

Is lathyrus giftig voor katten en honden?

De ASPCA zet de sweet pea op haar lijst als niet giftig voor honden en katten, maar wel giftig voor paarden. Die vermelding gaat over Lathyrus latifolius, de vaste lathyrus. De snijbloem Lathyrus odoratus staat er niet bij. Volgens Wikipedia zijn de zaden van lathyrussoorten giftig als ze in grote hoeveelheden worden gegeten. Zet lathyrus voor de zekerheid buiten het bereik van huisdieren en bel je dierenarts als je denkt dat je huisdier ervan heeft gegeten.

Wanneer is lathyrus te koop?

Bij Van der Vijver is lathyrus volop verkrijgbaar van april tot en met juni. Van juli tot en met oktober is er een kleiner aanbod, met minder keuze in kleuren. Van november tot en met maart is er geen aanvoer.

Hoe lang blijft lathyrus mooi in de vaas?

In de praktijk een paar dagen, en dat hangt sterk af van de verzorging. In een Japanse proef gingen lathyrusstelen zonder toevoeging ongeveer 3 dagen mee, en met suiker in het water 8 dagen langer. Schoon water, snijbloemenvoedsel, een koele plek en geen fruit in de buurt helpen het meest.

Hoe verzorg je lathyrus in een vaas?

Snijd de stelen schuin aan, haal het blad onder de waterlijn weg en zet ze in een schone vaas met ongeveer 3 centimeter water en snijbloemenvoedsel. Ververs het water regelmatig en zet de vaas op een koele plek, uit de zon en weg van fruit.

Hoeveel water heeft lathyrus nodig in een vaas?

Ongeveer 3 centimeter schoon water is genoeg. Belangrijker dan de hoeveelheid is dat het water schoon blijft en dat er snijbloemenvoedsel in zit.

Is lathyrus hetzelfde als siererwt?

Ja. Lathyrus odoratus heet in het Nederlands welriekende lathyrus, siererwt of pronkerwt, en in het Engels sweet pea. In de bloemenhandel wordt hij meestal gewoon lathyrus genoemd.

Wat is het verschil tussen lathyrus als snijbloem en vaste lathyrus?

De snijbloem is Lathyrus odoratus, een eenjarige klimplant met sterk geurende bloemen in veel kleuren. De vaste lathyrus is Lathyrus latifolius, een vaste plant die elk jaar terugkomt. Volgens Wikipedia worden de twee soorten vaak met elkaar verward.

Waarom moet lathyrus niet bij fruit staan?

Rijpend fruit geeft ethyleen af, een gas waardoor bloemen sneller verouderen. Lathyrus is daar volgens onderzoek zeer gevoelig voor. Naast een fruitschaal of tussen uitgebloeide bloemen verwelkt hij daardoor eerder.

Waar koop je lathyrus in als bloemist?

Als bloemist koop je lathyrus in bij een bloemengroothandel. Van der Vijver uit Rijnsburg levert lathyrus aan bloemisten en tuincentra in heel Nederland en een deel van België, met eigen transport. Wanneer lathyrus het ruimst verkrijgbaar is, zie je in de tabel hierboven.

Hoe bestel je lathyrus als bloemist?

Bij Van der Vijver bestel je lathyrus via de webshop of de app. Bestel je vóór 19:30 uur, dan heb je het de volgende dag in je winkel. We bezorgen van maandag tot en met zaterdag, en ophalen in Rijnsburg kan ook. Nog geen klant? Met een demo-account bekijk je vrijblijvend het assortiment.

Lathyrus bij Van der Vijver

Al onze lathyrus komt van Lathyrus.nl. Van der Vijver levert die aan bloemisten door heel Nederland, volop van april tot en met juni en van juli tot en met oktober in kleinere aantallen. Wil je weten wat er deze week binnenkomt, of wil je klant worden? Neem contact met ons op of meld je aan als klant.

Bronnen

• Van der Vijver, Beschikbaarheid bloemen & groen (beschikbaarheidsboekje), 2026.
• Van der Vijver, De geur van passie: het verhaal achter Lathyrus.nl, 16 april 2026.
• ASPCA, Sweet Pea, geraadpleegd 19 oktober 2026.
• Wikipedia, Sweet pea, geraadpleegd 19 oktober 2026.
• Wikipedia, Welriekende lathyrus, geraadpleegd 19 oktober 2026.
• Royal Horticultural Society, Sweet peas, geraadpleegd 19 oktober 2026.
• JARQ (JIRCAS), Improvement of Postharvest Life in Several Cut Flowers by the Addition of Sucrose(K. Ichimura, 1998), geraadpleegd 19 oktober 2026.
• Photosynthetica, Effects of postharvest pretreatments and preservative solutions on vase life longevity and flower quality of sweet pea(K. M. Elhindi, 2012), geraadpleegd 19 oktober 2026.
• Van der Vijver, inkoop (Jeffrey), antwoorden op vragen, november 2026.
• Lathyrus.nl, website, geraadpleegd 5 november 2026.

Geschreven door Gerrit, New Business bij Van der Vijver. Laatst bijgewerkt: 5 november 2026.